In aumento di consumo, ne sono state vendute
450 tonnellate nell‘ultimo anno.
la selezione della materia prima ed il confezionamento
a fette sottili, pronte all‘uso, offrono grande
praticità e alta resa (scarto 0)

Base ideale per il famoso erbazzone, specilità
gastronomica reggiana a base di bietole.
ottima per carne e pesce in crosta

Quando si usano le fragole surgelate la percentuale di
acqua del frutto è maggiore.
una volta scongelate tenderanno ad essere molto più
morbide rispetto a quelle fresche. quando vorrete
consumare le fragole surgelate, iniziate lo
scongelamento nel frigorifero, per aiutare a mantenere
una migliore consistenza.

Classificazione delle uova:
xl 73g
l 63g
m 53g
s meno di 52g

Nella maionese ad uso gastronomico il contenuto di olio
è inferiore al 50%, mentre diventa superiore al 60% in
quella da tavola